CUPCAKE

El cupcake no deja de ser una magdalena decorada. Podemos decorarla con fondant, con chocolate, con crema de mantequilla....
La idea es añadir una pequeña "guarnición" a la magdalena y hacerlo de forma artística.


INGREDIENTES

125 gramos harina 125 gramos mantequilla 2 huevos 100 gramos azucar 10 mililitros esencia de vainilla 10 gramos impulsoar 90 mililitros leche

ELABORACIÓN

Batir los huevos y añadir el azucar integrando bien.
Incorporar la mantequilla ablandada en microondas y también la leche y la esencia de vainilla.
Seguid batiendo todo muy bien.
Por otro lado tamizad la harina y mezclar el impulsor.
Incorporad poco a poco la mezcla seca en la húmeda, batiendo para que desaparezcan los grumos.
Cuando esté todo integrado, dejamos descansar a temperatura ambiente durante una hora.
Precalentamos el horno a 180º.
Escudillamos la masa de cupcakes en cápsulas dentro de molde para que no se deformen y llenamos hasta un tercio de la altura de las cápsulas.
Metemos en horno de 15 a 20 minutos, según sea cada horno.
Sacad y dejar enfriar antes de decorar con buttercream o fondant.