TRUFAS DE HOJALDRE

Normalmente, las trufas son de ganache de chocolate. La versión que proponemos es algo mas sencilla. Podemos decir que son trufas simuladas, pero....... también ricas.



INGREDIENTES

• 1 pieza plancha de hojaldre
• 50 gramos cacao en polvo
• 100 mililitros sirope de chocolate
• 2 cucharadas miel
• 1 cucharada agua
• aceite de girasol

 

 

ELABORACIÓN

Usad una plancha de hojaldre congelado (o lo haceis).
Descongelad si es el caso.
Cortar obleas de la plancha de hojaldre.
Calentad aceite de girasol. Muy caliente. Introducid las obleas durante un minuto hasta que empiecen a dorar.
Sacad a papel de cocina y preparad un jarabe con la miel y el agua templada.
Con un biberón de punta fina lleno de sirope, pinchad los hojaldres e inyectad el sirope.
Bañad en el jarabe los hojaldres rellenos. Escurrid y pasadlos a un plato con cacao en polvo.
Bañadlos bien, bien.
Dejadlos secar en frigo y espolvorear cacao en el momento de servir.