Buttercream o crema de mantequilla es una elaboración que nos permitirá decorar diferentes recetas de pastelería. Las tartas y los cupcakes, se decoran muchas veces con esta crema. INGREDIENTES
250 gramos grasa vegetal
480 gramos azucar glace
2 cucharadas leche
1 cucharadita esencia de vainilla
colorantes alimentarios
ELABORACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Batir durante un minuto a velocidad lenta.
Batir 4 minutos a velocidad alta.
Añadir el colorante y batir hasta conseguir un color homogeneo.
Usad con manga pastelera y la boquilla adecuada para el trabajo que se desee.
Mantener en frigorífico.
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