NATILLAS DE HUEVO. LAS DE VERDAD

 

Unas ricas natillas de leche aromatizada y huevo, sin cosas ni polvos raros. Naturales, sanas y ricas.

LA SOLUCIÓN AL "POSTRE O CAFÉ"

La eterna pregunta "postre o café" ya tiene solución: Cuajada de café.
Superfacil de hacer y con solo cuatro ingredientes, puedes preparar un postre muy cremoso y muy sano (si quieres suprime el azúcar y pon leche desnatada) que aguanta en el frigo toda la semana y .... para los peques: cuajada de fresa.

CREMA DE PUERROS SANA Y FÁCIL

Una preparación sencilla y barata con verduras y un sabor delicioso, que se completa con la textura agradable, de una crema cocinada despacio y sacando los sabores de todos sus ingredientes. Es muy sana, debería ser parte de nuestra cocina semanal.

CREMA DE CHAMPIÑÓN (SANA Y FÁCIL)

Una crema muy fácil de hacer, muy natural y sana que tiene un sabor suave pero muy rico.

PASTELITOS DE CREMA

Pastelitos crujientes en masa hojaldrada, con un interior jugoso de crema pastelera y coronados con almendra laminada tostada y aromatizada con un toque de canela. Deliciosos. Recuerdan mucho a esos maravillosos "Pasteles de Belem" típicos de la cocina portuguesa.

CREMA INGLESA (AUTÉNTICA)

Esta crema es junto con la CREMA PASTELERA, las dos estrellas de las cremas. Es de una gran utilidad, pues combina con frutas y bollería. Su exquisita cremosidad y su elegante y suave sabor,  la hace ideal para el mundo dulce.

 

SOPA DE TURRÓN

Es una sopa muy particular. Una sopa dulce y exquisita. Para el frio e la Navidad (en los lugares que hace frio) es deliciosa y muy energética.
Creo que es una receta divertida.

CREMA PASTELERA

Probablemente, la crema pastelera es la crema mas utilizada en pastelería, ya que aparece en gran variedad de preparaciones pasteleras.
Pueden añadirse otros ingredientes, además de los básicos, con los que se obtienen diferentes tipos de esta estupenda crema. El café, cacao, anís ........ son los mas frecuentes.

BUTTERCREAM (CREMA DE MANTEQUILLA)

Buttercream o crema de mantequilla es una elaboración que nos permitirá decorar diferentes recetas de pastelería. Las tartas y los cupcakes, se decoran muchas veces con esta crema.

FONDANT: COMO HACERLO

En muchas elaboraciones pasteleras y principalmente en las tartas, es frecuente usar decoración floral.
Te mostramos como hacer unas fáciles rosas de fondant.

TRUFA BATIDA

La trufa batida es una crema exquisita para rellenar muchas elaboraciones en pastelería.
A la receta básica de trufa batida, se le pueden añadir aromas diferentes, mediante la incorporación de café, brandy, vainilla, violeta.........