ACEITUNAS FRITAS

Cuesta creer que las aceitunas se puedan freir y después comer.....¿no os lo creeis?.
Yo tampoco me lo creí y probé a hacerlas. Todo un éxito !!!

INGREDIENTES

150 gramos aceitunas rellenas 25 gramos harina 50 gramos nachos 50 gramos pimiento picante asado 50 gramos pepinillo en vinagre 50 gramos cebollitas en vinagre 1 huevo 250 mililitros aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN
Moler los nachos.
Rebozar las aceitunas en harina, después huevo y por último nachos molidos.
Opcionalmente puedes dejar reposar las aceitunas ya ennachadas en frigo 30 minutos.
Preparar aceite y calentar casi hasta punto de humo.
Freír las aceitunas durante 25 ó 30 segundos hasta que estén doradas.
Preparar las minibrochetas y ensartar aceituna, ingrediente a elegir y finalizar con otra aceituna.