PALMERITAS

¿Quién alguna vez no ha comido una palmera?. Están fabulosas.
Hoy proponemos la versión mini de estos extraordinarios dulces: las palmeritas.


INGREDIENTES

1 hoja hojaldre    azúcar al gusto

ELABORACIÓN

Usaremos una hoja o plancha de hojaldre congelado.
Dejaremos descongelar durante unos minutos.
Cuando esté totalmente descongelado (de 20 a 30 minutos dependiendo de la temperatura ambiente) desplegaremos con cuidado.
Espolvoreamos azucar generosamente y golpeamos suavemente en superficie para que se introduzca en la masa (si teneis rodillo, usadlo).
Plegaremos los extremos, de forma que volvamos a la situación inicial (como venía en la caja).
Pondremos mas azucar y aplastaremos nuevamente.
Volvemos a plegar de la misma manera que antes.
Ponemos mas azucar y esta vez no presionaremos. Plegamos una parte sobre otra y metemos al frigo unos minutos para que adquiera consistencia.
Finalmente cortamos transversalmente en secciones de 1 cm. aproximado. y disponemos sobre placa de horno con papel sulfurizado (papel de horno).
Precalentamos horno a 210º-22º e introducimos 5 minutos.
Damos la vuelta y dejamos 3 ó 4 minutos mas hasta que doren. (depende del horno).
Y .... dejarlas templar, que si no os quemareis.