TORRIJAS DE VINO

Las torrijas son sin duda el dulce más típico asociado a las fiestas de Pascua. En muchos bares españoles encontrarás sin duda unas riquísimas torrijas. En este caso os presento la variedad basada en vino semidulce. Están deliciosas.


INGREDIENTES

12 rebanadas de pan del día anterior 150 mililitros vino blanco semidulce   250 mililitros agua   3 huevos   150 gramos miel   20 mililitros brandy aceite de girasol

ELABORACIÓN
Cortar el pan en rebanadas de 2 cm de alto aproximadamente.
Preparar un baño del vino con 100 ml de gua.
Bañar las rodajas vuelta y vuelta en ela mezcla anterior y dejar reposar.
Batir los huevos y rebozar las torrijas en ellos.
Preparar un baño de miel con el resto de agua y media copa de brandy. Mezclar bien.
Preparar el aceite y calentarlo a 170º.
Introducir las torrijas y mantenerlas de 40 a 50 seg. por cada lado.
Sacarlas en introducirlas en el baño de miel y dejadlas una hora por un lado y media hora por el otro. Y... a comer.