ROSA DE MANZANA

Es muy sencilla de hacer y decora y da chispa a nuestras ensaladas.
Es muy habitual dar un toque dulce a las preparaciones de ensaladas y esta es una perfecta excusa para lucirnos con muy poco esfuerzo.

INGREDIENTES

1 manzana - sal - zumo de limon - agua

ELABORACIÓN
Descorazonar la manzana.
Partirla en vertical.
Desechar las primeras láminas y cortar en láminas muy finas,
Poned las láminas obtenidas en agua con sal y zumo de limón para evitar su oxidación y obtener elasticidad.
Pasada media hora, ya podeis trabajar con ellas.
Id enrollando primero las láminas mas pequeñas sobre si mismas y sobre ellas las medianas y luego las mas grandes hsata obtener la rosa.
Fijar con un palillo hasta el momento del emplatado,
No olvideis quitar el palillo antes de emplatar.