FLORES DE MANZANA

Un toque de originalidad para tus ensaladas. Puedes usar diferentes manzanas y obtendrás colores y sabores distintos. Con muy poco, cambiaras el aire a tus ensaladas.


INGREDIENTES

1 manzana - sal - zumo de limon - agua

ELABORACIÓN
Descorazonar la manzana.
Partirla en vertical.
Desechar las primeras láminas y cortar en láminas muy finas,
Poned las láminas obtenidas en agua con sal y zumo de limón para evitar su oxidación y obtener elasticidad.
Pasada media hora, ya podeis trabajar con ellas.
Id enrollando primero las láminas mas pequeñas sobre si mismas y sobre ellas las medianas y luego las mas grandes hsata obtener la rosa.
Fijar con un palillo hasta el momento del emplatado,
No olvideis quitar el palillo antes de emplatar.