HUEVOS RELLENOS (PECES)

Hay una gran variedad de presentaciones que podemos realizar con los huevos rellenos. Es un plato sencillo de hacer y podemos aprovechar para dar rienda suelta a nuestra imaginación. Hoy hemos preparado unos deliciosos "peces" que nadan en un pequeño "rio" de salsa rosa.


INGREDIENTES

• 2 huevos de gallina
• 2 huevos de codorniz
• 100 gramos salmón ahumado
• 2 cebollitas en vinagre
• 40 gramos salsa mahonesa
• 2 rabanitos
• - PARA LA SALSA
• 120 gramos salsa mahonesa
• 30 gramos kétchup

  

 

ELABORACIÓN
Coced los huevos de gallina (10 minutos) y de codorniz (4 minutos) y los de gallina los partís en dos (a lo largo).
Sacais la s yemas y las chafais con un tenedor. Añadir el salmón picado fino y las ceboillitas también picadas.
Después mezclais todo con la mahonesa y ya teneis el relleno.
Para la salsa mezclais la mahonesa y kétchup.
Preparad las aletas según se indica en el video usando los rabanitos.
Brochead la salsa en el plato y colocad los huevos rellenos con la decoración, asemejando peces (ver video).
El huevo de codorniz va decorado pero sin rellenar.