TOMATES RELLENOS VASCOS

Muchas son las formas de rellenar tomates. Nosotros hemos optado por hacerlo de una forma divertida. Podéis variar el relleno que proponemos y la manera. A nosotros nos ha gustado ésta.

INGREDIENTES

8 tomates cherry de rama 100 gramos crema de queso 50 gramos salmon ahumado   - aceitunas negras sin hueso

ELABORACIÓN
Cortar rodajitas muy finas de las aceitunas negras. Reservar.
Picar el salmón fino y mezclar con la crema de queso. Reservar para el relleno.
Cortar la parte superior del tomate o raíz, como si fuera una boina. Reservar.
Vaciar los tomates con un buen cuchillo o una cucharilla y practicarles una incisión como si fuera una boca sonriente.
Rellenar los tomates con copete.
Ponerle los ojos(2 rodajitas de aceituna) y la chapela (parte superior o raíz que hemos reservado).
Y... ya tenemos los ocho tomatillos vascos que usaremos como un aperitivo divertido y sabroso.