CANELONES DE ATÚN (EN CONFINAMIENTO)

Canelones de pasta fresca con relleno de atún, tomate, aceitunas y huevo duro, cubiertos de una cremosa bechamel y coronados por queso gratinado. ¿Quien de puede resistir?

MACARRONES CON CHORIZO POR MENOS DE UN EURO

Plato clásico de macarrones con salsa de tomate frito casera, a la que los cubitos de chorizo le dan un sabor especial. No olvides poner una pizca de orégano que realzará el sabor de esta sabrosa receta.

ÑOQUIS DE PATATA (GNOCCHIS)

Deliciosos ñoquis de patata que nos recuerdan los toques cremosos de la pasta italiana, pero que añaden una textura y sabor personal.  Contamos los trucos para conseguir el punto y forma tradicional de este exquisito bocado.

LASAÑA DE ATÚN

Capas de pasta italiana, separadas por un delicioso relleno de tomate frito con atún en escabeche y en aceite que aportan una suave acidez equilibrada por el matiz dulce del pimiento morrón. El huevo cocido le aporta textura y cuerpo. Todo ello se culmina con salsa bechamel que le da cremosidad y se corona con queso gratinado. Una joya de la gastronomía.

FIDEUA (PAELLA DE FIDEOS)

Es una receta que recuerda mucho a la paella valenciana. De hecho su origen es Gandia, es decir, Valencia. Cuentan que nace por el olvido de un cocinero de un pesquero, que una vez embarcado y al preparar la comida de sus compañeros planificó paella, pero olvidó el arroz. Lo solucionó poniendo fideos en lugar de arroz. Bendito olvido, nos ha legado un plato histórico. Gracias colega.

RAVIOLIS DE BOLETUS

Esta es una elaboración de alta cocina. Si tienes paciencia, conseguirás un bocado de escándalo.
Es una receta laboriosa, pero el resultado es de lujo. Tendrás que elaborar tu propia pasta fresca al estilo italiano y posiblemente jamás volverás a comprar pasta, la harás tu.

ENSALADA DE PASTA

Receta muy sencilla. ¿Cuántas maneras tenemos de elaborar una ensalada de pasta?. Creo que mas de las que podemos imaginar. Aquí solo mostramos una de ellas.